食べごろを逃してしまって
真っ黒になってしまったバナナの変身術。
いただいたクルミもたくさんあった事を思い出して。



バナナケーキのレシピは
数年前から、SHIORIさんのです。
翌日の朝、切ったときはちょっとパサパサ??していたけれど
24時間経ってから切ったら、しっとり。
やっぱり1日置くと、違うと実感。

昨日は、重版出来！のドラマの一挙再放送が。
初めて見たけれど、とても面白かった。

昨夜、焼いたなんともホームメイドな
ガレットデロア。
ちゃんとフェーブも入ってます。

毎年、買おうと思いつつ
なんとなく期間を逃してしまう。
今年こそ、と思ったけれど
うーん、わりと高いなぁ～笑
お正月、どこも出かけないけど
いろいろ食べるから
食費が高くなってるし。

で、冷凍パイシートに
りんごのカラメル煮を作って
自家製で焼いてみました。
模様が、きれいに書けなかったのが反省。

王様になりたい人、なかなか
フェーブを当てることができません。
残り3切れ。

今日で3月も終わり！
花粉症で毎日が辛いです。
ローションティッシュとストナリニが手放せず。
去年より数倍辛い！
目も痒すぎて、たまらない！！

今月始めの雛祭りに
いちごのタルトを作りました。
が、100均の底の抜けないタルト型、
どうやって型からはずしたらいいのかわからず。
結局、そのままつついて食べました…
味は美味しかったと思う…

先週は、マッサンで毎日泣けて
娘の部活の定演でも泣けました。
先輩たちの引退でこれだけ泣けるなら
来年はどうなるのかー。
セレモニーでの栄光の架け橋は良すぎます。

冷蔵庫の中で残ってしまっていた
卵白を消費のためのカップケーキ。

食品ロス、我が家ではほぼありえません…
どんなに少しの残り物も捨てません…
これだけは胸を張っていえる。笑

今日も風が強いけど
風が秋風になってきました。
お弁当オフも今日まで。

作ってみたら、簡単でした。
もう買わなくていいな～。

朝からすごい風。
昨日も風が強かったけれど、それ以上…
朝の天気予報で、渋谷は風がないと言っていた!!!
ここだけ!?
あまりの強風に窓も開けられません。。。

缶みかんと粉ゼラチンで
簡単にみかんゼリー。

おしゃれなゼリー型とかないので
ニトリの小分け容器で…。

庭の柚子を収穫しました。
その数、なんと250個以上!
みかんのようには食べられないし、
どうしよう～。
どうにかしないと。

で、いろいろと思案中ですが
まずはケーキに。
消費量は…1個です。

皮をすりおろして、
果汁を絞って、生地に練りこみました。

ふんわり香る柚子の香り♪
大人なケーキかな。
ちょっと上品な感じ!?
うちのおこちゃまJKには無理っぽいな。

今日はシフォンケーキを焼いてみました。
前に焼いたとき、かなり焼き縮みして
がっくりとしたので
今回は本を熟読、卵も1時間前に室温に、
卵白もうちの弱弱しいハンドミキサーで
角がたつまで泡立て。

焼き上がりから、やはり3cmぐらい縮んだ…
なんでだろう～
高さが欲しい!

仕上がりはふわふわ、ほわほわで
あとは高さだけ！　高さだけなのだ。
ネットでも調べてみたけれど、
やはり卵白の泡立ての問題かな？？

ハンドミキサーを回しながら
昨夜のドラマ「紙の月」を見ました。
友達の感想はドロドロで、
1回でもう見たくないそうだけど
私は毎週楽しみなのです。

先週のおやつ、ココアパウンド。
続けてプレーンも焼きました。
パウンドケーキは日持ちするから
おやつに重宝します。

今朝から娘の登校がまたまた早くなり
私の起床も5時に。
5時半から5時、この30分は大きい～。

明日のおやつは何にしようかな。
もうネタが切れてきました…。

今日のおやつはにんじんマフィン。
すりおろしたにんじん入り。
30秒ほど、温めるとふわふわになるけれど
冷え冷えとした学校で食べたら
ざくざく、いや、ボロボロかも…。

レシピは10年ぐらい前に
ネットで見つけてプリントしておいたモノ。
もうサイトの名前すら忘れてしまったけど
いろいろ使わせてもらってます。